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Inhaltsverzeichnis:
Ist Brokkoli entzündungshemmend?
Auch Brokkoli spielt bei den entzündungshemmenden Lebensmitteln in der ersten Liga. Zum einen enthält das Gemüse sehr viel Vitamin C, das das Immunsystem stärkt. Zum anderen soll es krebshemmend wirken und mit seinen Flavonoiden die Wirkung von Allergenen im Körper drosseln.Warum können Zucchinis giftig werden?
Das Gemüse gerät bei Hitze unter Stress und produziert dann den Giftstoff Cucurbitacin. Der Bitterstoffgehalt nimmt also zu, je reifer die Frucht wird. Deshalb sollten Sie Zucchini möglichst jung ernten und vor Hitze schützen.auch lesen
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