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Inhaltsverzeichnis:
Welche Kerntemperatur Spanferkel?
20 kg werden bei unseren Profigrill etwa 5 Stunden benötigt. Wichtig: Sehr gute Grillkohle verwenden. Das Spanferkel sollte bei 1 Grad gegrillt werden. Das Spanferkel ist fertig, wenn die Kerntemperatur 75 Grad ist.Welche Kerntemperatur hat ein Medium Steak?
| Garstufe | Temperatur |
|---|---|
| Rare (Englisch) | 45-52°C |
| Medium (Rare) | 53-56°C |
| Medium (Rosa) | 57-59°C |
| Well Done (Durch) | 60-63°C |
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