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Inhaltsverzeichnis:
- Welche Gewürze nimmt man für Pilze?
- Welche Kräuter passen zu pilzragout?
- Werden frische Champignons geschält?
Welche Gewürze nimmt man für Pilze?
Der Klassiker zum Würzen von Champignons, Pfifferlingen oder Steinpilzen ist frischgehakte Petersilie und etwas Pfeffer (seien es weißer Pfeffer, schwarzer Pfeffer oder Cayennepfeffer). Zusätzlich noch ein wenig Salz und der Geschmack der Pilze wird genau richtig hervorgehoben.Welche Kräuter passen zu pilzragout?
| 380 | ml | Bouillon (Gemüse) |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Cayennepfeffer |
| 2 | EL | Dill, frisch |
| 2 | EL | Petersilie, frisch |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Werden frische Champignons geschält?
Geschält werden müssen die Champignons nicht, da diese durch die kontrollierte Zucht sauber sind. Zudem wird durch das Schälen zu viel an Pilz weggeschnitten und wichtige Vitalstoffe gehen verloren.auch lesen
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