Wann ist die Walnussernte?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wann ist die Walnussernte?
2. Wann sind die Walnüsse an der Mosel reif?
3. Wie bekomme ich die Schale von den Walnüssen?
4. Wie lange müssen Walnüsse nachreifen?

Wann ist die Walnussernte?

Sobald die Früchte Ihres Walnussbaums eine grünbraune und aufgeplatzt-rissige Schale aufweisen, sind sie (ernte)reif. Dies ist gemeinhin ab Ende September der Fall – kurzum beginnt die Erntezeit der Walnuss im Spätsommer oder Frühherbst. Im Übrigen fallen reife Walnüsse oft von selbst vom Baum.

Wann sind die Walnüsse an der Mosel reif?

Dies geschieht zwischen Mitte September und Ende Oktober, je nach Witterung.

Wie bekomme ich die Schale von den Walnüssen?

Bevor die Nüsse getrocknet werden können, muss man sie reinigen. Dazu werden zunächst kranke und faule Früchte aussortiert. Anschließend entfernt man die weiche, grüne Außenhaut vollständig. Das macht man am besten mit den Händen und entfernt anhaftende Reste mit einer groben Bürste.

Wie lange müssen Walnüsse nachreifen?

Die Nüsse sind ausreichend trocken, wenn sie rund 50% ihres Gewichtes verloren haben und die verbliebenen Schalenreste (die im Lager schimmeln könnten) abgefallen sind. Das dauert, je nach Witterung, zwischen drei und sechs Wochen.