Warum ist Wurzelgemüse gesund?

Inhaltsverzeichnis:

1. Warum ist Wurzelgemüse gesund?
2. Ist Wurzelgemüse Blähend?
3. Warum Wurzelgemüse?
4. Warum ist die Kartoffel kein Wurzelgemüse?

Warum ist Wurzelgemüse gesund?

So gesund ist das Wurzelgemüse Wer die Zubereitung in aller Reinheit übersteht, wird dafür reichlich mit Vitamin B, Folsäure, Eisen und Kalium belohnt. Angeblich senkt die Rübe, die einst mit den Römern zu den Mitteleuropäern kam, auch den Blutdruck und stärkt die Nerven.

Ist Wurzelgemüse Blähend?

Sie eignen sich, da sie keine blähenden Stoffe enthalten, auch besonders gut für Babynahrung und werden oft als erste Beikost empfohlen.

Warum Wurzelgemüse?

Während sie heranwachsen, speichern sie in ihren Knollen und Blättern mehr wertvolle Substanzen als andere Gemüsearten, weiß die Wiener Ernährungswissenschafterin Mag. Alexandra Kreißl: So enthält Wurzelgemüse z. B. sehr viele Ballaststoffe, die sich in vielerlei Hinsicht positiv auf uns auswirken.

Warum ist die Kartoffel kein Wurzelgemüse?

Übrigens: Kartoffeln sind keine Wurzeln, sondern das verdickte Ende eines unterirdischen Langtriebs der Pflanze. Man kann sie deshalb sowohl generativ über ihre eigentlichen Früchte, welche Beeren sind, sowie über die Kartoffeln an sich vermehren.