Kann man im gusseisernen Topf Brot Backen?

Inhaltsverzeichnis:

1. Kann man im gusseisernen Topf Brot Backen?
2. Kann man in einem Emaille Topf Brot Backen?
3. Welcher Gusseisentopf für Brotbacken?
4. Was kann man im Gusseisentopf machen?
5. Wo kann man Brot drin backen?

Kann man im gusseisernen Topf Brot Backen?

Einzige Voraussetzung ist die Hitzebeständigkeit aller Materialien des Topfes. Ein Topf ist nur dann wirklich ofentauglich, wenn alle Bestandteile Temperaturen von etwa 250 °C aushalten. Ein gusseiserner Topf mit Deckel erfüllt diese Bedingungen am besten und eignet sich ausgezeichnet zum Brotbacken.

Kann man in einem Emaille Topf Brot Backen?

Ja. Aufgrund ihrer Größe und Form eignen sich die Emaille Töpfe aus emailliertem Gusseisen hervorragend zum Brotbacken. Ihre eng anliegenden Deckel, die während des Backvorgangs aufgelassen werden können, schließen den Dampf im Topf ein.

Welcher Gusseisentopf für Brotbacken?

Für einen Brotteig mit rund 1 kg Mehl eignet sich am besten: Ein runder Gusseisentopf mit 20 bis 24 cm Durchmesser. Eine ovale Form (Gusseisen-Bräter) um 27 cm Länge.

Was kann man im Gusseisentopf machen?

Gusseisen eignet sich zum schonenden garen, braten und schmoren. Selbst bei geringen Temperaturen werden Speisen gleichmäßig erwärmt, da Gusseisen Wärme besonders gut leitet. So gelingen vor allem Braten und Eintöpfe wie Gulasch oder Chili con Carne in Gusseisen-Töpfen.

Wo kann man Brot drin backen?

Das Backen von Brot in einer klassischen Auflaufform aus Keramik oder Prozellan ist problemlos möglich. Eine solche Form findet sich fast in jedem Haushalt und eignet sich daher prima für die ersten Brotversuche. Bei flüssigeren Teigen ist es hilfreich, wenn die Auflaufform einen höheren Rand hat.