Wie wird Tomatensaftkonzentrat hergestellt?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie wird Tomatensaftkonzentrat hergestellt?
2. Wie wird Tomatensaft industriell hergestellt?
3. Wie gesund ist Tomaten und Gemüsesaft?

Wie wird Tomatensaftkonzentrat hergestellt?

Bei der industriellen Herstellung wird dem Tomatensaftkonzentrat während des Verarbeitungsprozesses vorher entzogenes Wasser wieder zugeführt. Diesem rückverdünnten Saft fügen einige Hersteller noch Salz, Zucker und andere Gewürze hinzu.

Wie wird Tomatensaft industriell hergestellt?

Industrielle Herstellung Die Tomaten werden zunächst einem industriellen Reinigungsprozess unterzogen. Daraufhin übergießt man sie mit bis zu 100°C heißem Wasser. Hierdurch kommt es zu einem Platzen der Schale, welche somit leicht entfernt werden kann.

Wie gesund ist Tomaten und Gemüsesaft?

Schutz vor Lebererkrankungen, Darmtumoren und Prostatakrebs. Wie in der Tomate selbst, so stecken natürlich auch im Tomatensaft zahlreiche bioaktive Substanzen wie Vitamin C, Polyphenole und Carotinoide, die unter anderem zur Prävention von Krebs und Lebererkrankungen beitragen.