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Inhaltsverzeichnis:
- Welches Fleischstück nimmt man für Pulled Pork?
- Wie viel Grad braucht Pulled Pork?
- Was kann man statt Schweineschulter nehmen?
Welches Fleischstück nimmt man für Pulled Pork?
Welches Fleisch eignet sich am besten? Schweineschulter mit Knochen ist erfahrungsgemäß am besten für dein Pulled Pork geeignet. Alternativ kannst du Schweinenacken ohne Knochen benutzen.Wie viel Grad braucht Pulled Pork?
90 °C Wie viel genau, lässt sich nicht allgemeingültig sagen. Manches Stück Fleisch ist nach neun oder zehn Stunden gar, andere benötigen 16 oder gar 18 Stunden. Mit einem Grillthermometer kontrollierst du die Temperatur des Fleisches – Pulled Pork benötigt eine Kerntemperatur von 90 °C.Was kann man statt Schweineschulter nehmen?
Während bei der Schweineschulter in der Regel ein Stück mit Knochen verwendet wird, nutzt man beim Schweinenacken eher ein Stück ohne Knochen. Mein persönlicher Favorit ist der Schweinenacken ohne Knochen.auch lesen
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