Wann gibt es Vacherin Mont d Or?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wann gibt es Vacherin Mont d Or?
2. Woher kommt Vacherin Mont d Or?
3. Kann man die Rinde vom Vacherin Mont d Or essen?
4. Was ist Mont d Or?
5. Wie isst man Mont d Or Käse?
6. Wie schmeckt Vacherin?
7. Wie schmeckt Vacherin Käse?
8. Welcher Wein zu Vacherin?
9. Welcher Wein zu Mont d Or?
10. Welcher Wein passt zu Tete de Moine?
11. Welcher Käse passt zu Chardonnay?
12. Welcher Wein passt zu Vacherin Mont d Or?
13. Welcher Käse zu Syrah?
14. Welcher Käse passt zu welchem Wein?

Wann gibt es Vacherin Mont d Or?

Der Vacherin Mont-d'Or AOP ist ein Saisonkäse, der von Ende September bis April Käseliebhaber erfreut. Wie ein edler Wein entfaltet er seinen milden Geschmack erst wirklich, wenn man ihn vor dem Genuss einige Stunden chambriert.

Woher kommt Vacherin Mont d Or?

Der Vacherin Mont-d'Or ist ein Weichkäse aus Kuhmilch. Er stammt aus dem französischen Haut-Doubs, einer Region der Franche-Comté sowie dem Schweizer Jura, der Gegend um den Lac de Joux und dem Waadtländer Jura.

Kann man die Rinde vom Vacherin Mont d Or essen?

Der Käse, der auf der Zunge zergeht. Der Vacherin Mont d'Or ist nach dem gleichnamigen Berg (1461 m) benannt, der an der Grenze zur Waadt liegt. ... So ist Schimmel auf dem Gürtel aus Tannenholz ein natürliches Phänomen, das keinerlei Einfluss auf den Geschmack des Käses hat und keine Gefahr für die Gesundheit darstellt.

Was ist Mont d Or?

Der Vacherin Mont-d'Or AOP ist ein Weichkäse mit Schimmelreifung. Er hat eine runde Form. Der Geschmack ist leicht salzig und ein wenig säuerlich. Der Ring und die Verpackung verleihen ihm zusätzlich ein Holz- und Tannenharzaroma.

Wie isst man Mont d Or Käse?

Da er eine cremige bis leicht flüssige Konsistenz hat, isst man ihn am besten mit einem Löffel direkt aus der Schachtel. Die Rinde sollte vorher entfernt werden. Köstlich schmeckt er auch warm, zum Beispiel als kleines Käsefondue.

Wie schmeckt Vacherin?

«Fruchtig und cremig dank seiner Reifung von mindestens 12 Wochen, ist der EXTRA ein Käse mit Charakter. Mit seinem kräftigen, vollmundigen Geschmack ist er gern gesehen auf einer Käseplatte, aber er schmeckt genau so gut mit einfachen Pellkartoffeln.

Wie schmeckt Vacherin Käse?

«Fruchtig und cremig dank seiner Reifung von mindestens 12 Wochen, ist der EXTRA ein Käse mit Charakter. Mit seinem kräftigen, vollmundigen Geschmack ist er gern gesehen auf einer Käseplatte, aber er schmeckt genau so gut mit einfachen Pellkartoffeln.

Welcher Wein zu Vacherin?

Der Le Vacherin gehört zur Käsegruppe der Weichkäse mit Rotkultur. Er versteht sich blendend mit feinherben oder halb-trockenen Weißweinen mit deutlicher Süße.

Welcher Wein zu Mont d Or?

So schmeckt er am besten. Der Vacherin Mont d'Or ist ein exzellenter Dessertkäse und kann eine ganze Käseplatte ersetzen. Ob als Hauptgang oder als Desset, zum Vacherin passt immer ein guter Rotwein oder Weißwein. Wir empfehlenzum Vacherin einen leichten, frischen Wein, der den Geschmack des Käses nicht dominiert.

Welcher Wein passt zu Tete de Moine?

Obwohl der erfahrene Sommelier eher zu einem Weißwein raten würde – auch dezente Rotweine wie ein Pinot Noir oder ein St. Laurent passen mit ihrer feinen Würze zum Tête de Moine. »Beim Rotwein sollten die Tannine sehr gut eingebunden sein, und die Fruchtigkeit sollte sich in Grenzen halten.

Welcher Käse passt zu Chardonnay?

Weiche und reichhaltige Käse wie Brie oder Camembert passen häufig gut zu Weißweinen aus der Chardonnay-Traube. Das trifft vor allem auf die Sorten mit knackigem Aroma zu.

Welcher Wein passt zu Vacherin Mont d Or?

So schmeckt er am besten. Der Vacherin Mont d'Or ist ein exzellenter Dessertkäse und kann eine ganze Käseplatte ersetzen. Ob als Hauptgang oder als Desset, zum Vacherin passt immer ein guter Rotwein oder Weißwein. Wir empfehlenzum Vacherin einen leichten, frischen Wein, der den Geschmack des Käses nicht dominiert.

Welcher Käse zu Syrah?

Die Traube Shiraz ergibt einen meist trockenen, fruchtig-intensiven Wein, der nach Beeren und Vanille duftet. Dazu passen mild-aromatische Käsesorten, also eher junger Schnitt-und Hartkäse wie junger Gouda oder Cheddar. Ebenso passt milder Weichkäse wie Brie.

Welcher Käse passt zu welchem Wein?

Kalt gepresste Käse wie Gouda und Appenzeller werden besonders gern zur Weinprobe als Schnittkäse gereicht. Rotwein ist ein wundervoller Begleiter. Dieser sollte tief, komplex und samtig sein, wie zum Beispiel ein trockener Bordeaux oder fruchtiger Dornfelder. Auch ein Merlot ist eine gute Entscheidung.