Wie wird dosenfisch haltbar gemacht?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie wird dosenfisch haltbar gemacht?
2. Woher kommt dosenfisch?
3. Wie lange halten sich Fischkonserven?
4. Wie lange ist geöffneter dosenfisch haltbar?

Wie wird dosenfisch haltbar gemacht?

Der Inhalt wird in luftdicht verschlossenen Dosen auf ca. 110 Grad erhitzt und dadurch sterilisiert. Da alle zum Verderb führenden Bakterien abgetötet werden, sind Konservierungsstoffe überflüssig. Auf der Verpackung steht entweder das Jahr der Herstellung oder das Mindesthaltbarkeitsdatum.

Woher kommt dosenfisch?

Unser Fisch und unsere Meeresfrüchte kommen ausschließlich aus MSC-zertifizierten Fischereien. Jede Dose kann über einen Tracking-Code bis zum Fangschiff zurückverfolgt werden. Wir beziehen unseren Fisch aus dem Nordostatlantik, aus dem westlichen Pazifischen Ozean sowie aus dem westlichen Indischen Ozean.

Wie lange halten sich Fischkonserven?

Das ist auch der Grund das auf den Vollkonserven kein Verfallsdatum sondern ein Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben ist. Fischkonserven sind im allgemeinen Vollkonserven. Diese sind im Prinzip unbegrenzt haltbar und das macht sie als Verpackung unschlagbar. Sie dürfen keine Konservierungsstoffe enthalten.

Wie lange ist geöffneter dosenfisch haltbar?

Haben Sie eine Dose mit Obst oder Gemüse geöffnet, sollten Sie den Inhalt rasch in eine Plastikdose umfüllen, damit er nicht den Geschmack der Konservendose annimmt. Länger als eine Woche sollte geöffnete Konservenware nicht alt werden. Fische aus Dosen müssen sogar spätestens zwei Tage nach dem Öffnen verzehrt werden.