Wie blanchiert man Zuckererbsen?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wie blanchiert man Zuckererbsen?
2. Warum heißen Zuckerschoten Zuckerschoten?
3. Wie sähe ich Zuckererbsen?
4. Wann sät man Zuckererbsen?

Wie blanchiert man Zuckererbsen?

Zuckerschoten im Topf zubereiten Zum Blanchieren einfach etwas Wasser zum Kochen bringen und die gewaschenen Schoten ca. 3 Minuten darin köcheln lassen. Anschließend in Eis-Wasser abschrecken - fertig!

Warum heißen Zuckerschoten Zuckerschoten?

Warum heißen Zuckerschoten Zuckerschoten? Zuckerschoten sind auch als Zuckererbsen, Kefe, Kieferlerbsen oder Kaiserschoten bekannt. Botanisch gehören sie als Schmetterlingsblütler zu den Hülsenfrüchten. Ihr vergleichsweise hoher Zuckergehalt verhalf der Erbsenart zu ihrem Namen.

Wie sähe ich Zuckererbsen?

Zuckerschoten sind einjährige und krautige Pflanzen. Sie entwickeln an einem dünnen Haupttrieb mehrere Seitentriebe mit runden, ein- bis dreilappig gefiederten Blättern, von denen die Gipfelblättchen zu Ranken umgebildet sind. Dank dieser Ranken werden die Pflanzen zwischen Zentimeter hoch.

Wann sät man Zuckererbsen?

Da Zuckerschoten bei zu niedrigen Aussaattemperaturen zum Faulen neigen, sollten die Samen erst gegen Ende April direkt ins Beet gesät werden. Idealerweise liegt die Bodentemperatur bei fünf bis acht Grad Celsius.