Wann darf Marmelade Marmelade heißen?

Inhaltsverzeichnis:

1. Wann darf Marmelade Marmelade heißen?
2. Wie nennt man Marmelade ohne Stücke?
3. Warum darf Erdbeermarmelade nicht mehr Marmelade heißen?
4. Wann ist es eine Marmelade?
5. Wie heißt Marmelade mit Stücke?
6. Ist Konfitüre ohne Stücke?
7. Was heißt Fruchtaufstrich?

Wann darf Marmelade Marmelade heißen?

In der Richtlinie 79/693/EWG (Neufassung durch Richtlinie 2001/113/EG) hat die EWG bestimmt, dass die Bezeichnung Marmelade künftig Fruchtaufstrichen aus Zitrusfrüchten vorbehalten sein soll. ... Außerhalb dieser Bereiche ist unter „Marmelade“ ein aus Zitrusfrüchten hergestelltes Erzeugnis zu verstehen.

Wie nennt man Marmelade ohne Stücke?

Als Gelee werden süße Brotaufstriche bezeichnet, bei deren Herstellung keine ganzen Früchte, sondern Fruchtsaft verwendet wird. Da Gelees keine Kerne enthalten, sind sie vor allem bei Kindern und älteren Menschen beliebt.

Warum darf Erdbeermarmelade nicht mehr Marmelade heißen?

Der in Deutschland und Österreich verbreitete Begriff „ Marmelade “ darf laut Richtlinie 2001/113/EG nicht mehr verwendet werden, wenn der Fruchtaufstrich nicht nur aus Zitrusfrüchten besteht. ... Die Eurokraten ließen sich nicht erweichen: Aus Marmeladen wurden „Konfitüre“ oder „Konfitüre extra“.

Wann ist es eine Marmelade?

Eine Marmelade darf dann als Marmelade bezeichnet werden, wenn sie neben Wasser und Zucker aus Zitrusfrüchten hergestellt wurde. Dies wurde in der Konfitürenverordnung (KonfV) – ja, die gibt es wirklich – von 1982 gesetzlich geregelt.

Wie heißt Marmelade mit Stücke?

Eine Konfitüre enthält Fruchtstücke Damit ist die vermeintliche Erdbeermarmelade genau genommen aber eine Erdbeerkonfitüre. Das Kennzeichen der Konfitüre sind also die Fruchtstücke. Die Bezeichnung Konfitüre kommt von der französischen Confiture. Die leitet sich vom lateinischen Wort „conficerem“ oder Konfekt ab.

Ist Konfitüre ohne Stücke?

Der Ausdruck Konfitüre – oder kurz Konfi oder Gomfi – ist in der Schweiz üblich für alle mit Zucker gekochten Fruchtaufstriche. In Deutschland wird Konfitüre im allgemeinen Sprachgebrauch seltener und meist für Aufstriche benutzt, die nur aus einer Fruchtsorte hergestellt sind und die noch Fruchtstückchen enthalten.

Was heißt Fruchtaufstrich?

Der Fruchtaufstrich ist ein Brotaufstrich aus Zucker und eingekochten Früchten, der nicht in eine der in der Richtlinie 2001/113/EG vom 20. Dezember 2001 über Konfitüren, Gelees, Marmeladen und Maronenkrem für die menschliche Ernährung und in der deutschen Konfitürenverordnung festgelegten Kategorien fällt.