Ist Steinweichsel essbar?

Inhaltsverzeichnis:

1. Ist Steinweichsel essbar?
2. Was ist Mahlep Gewürz?
3. Wo kann man Mahlep kaufen?
4. Woher kommt der Begriff Schattenmorelle?

Ist Steinweichsel essbar?

Zwar sind die Früchte essbar, doch auf der Zunge entfaltete sich schnell ein herb-bitterer Geschmack. Vögel nehmen die zusätzliche Nahrungsquelle gerne an. An einem trockenen und vollsonnigen Standort findet die Steinweichsel / Felsenkirsche / Weichselkirsche ein ideales Umfeld.

Was ist Mahlep Gewürz?

Als Mahlab, auch Mahalab, Mahleb oder Mahaleb, bezeichnet man den Keimling aus dem Kern der Felsenkirsche. In der arabischen (vor allem in Syrien), türkischen sowie griechischen Küche wird Mahlab (türk. Mahlep, griechisch μαχλέπι) seit Jahrhunderten als Gewürz und Backzutat mit süß-saurem, nussigem Geschmack genutzt.

Wo kann man Mahlep kaufen?

Mahlep Steinweichselkerne gemahlen 50g : Amazon.de: Lebensmittel & Getränke.

Woher kommt der Begriff Schattenmorelle?

spätlateinisch maurella, Verkleinerungsform von maurus („Mohr“), was sich auf die dunkle Farbe der Frucht bezieht: Die Schattenmorelle ist hellrot bis rot während der Reife, erst im vollreifen Zustand wird sie dunkelrot; von Chatel Morel (synonym zu Griotte du Nord): Der französische Name der Schattenmorelle.