Was sind gesunde Vollkornprodukte?

Inhaltsverzeichnis:

1. Was sind gesunde Vollkornprodukte?
2. Was liefern Vollkornprodukte?
3. Sind Vollkornprodukte wirklich gesund?
4. Ist zu viel Vollkorn ungesund?
5. Warum sollte man Vollkornprodukte bevorzugen?

Was sind gesunde Vollkornprodukte?

Vollkornmehl ist gemahlenes Getreidekorn, bei dem nur die harte Außenschicht entfernt wurde. Somit bleiben Kornhülle und der Keimling übrig, welche zusammen die sogenannte "Kleie" ergeben. Diese ist der gesunde Hauptträger des Vollkornprodukts.

Was liefern Vollkornprodukte?

Brot und Getreideprodukte liefern viel Kohlenhydrate sowie abhängig vom Ausmahlungsgrad B-Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Hier punkten vor allem Vollkornprodukte, bei denen Keim und Randschichten des Korns mit vermahlen werden.

Sind Vollkornprodukte wirklich gesund?

Vollkornprodukte sind wichtige Ballaststofflieferanten. Sie regulieren die Darmtätigkeit, sättigen, fördern die Verdauung und können Darmerkrankungen vorbeugen. Sie liefern ebenfalls viele B-Vitamine, Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Selen und Zink und stecken voller komplexer Kohlenhydrate.

Ist zu viel Vollkorn ungesund?

Als gesunde Alternative wird Vollkornbrot – also dunkles Brot aus ungeschältem Getreide gepriesen. Fest steht: Vollkornbrot enthält mehr Ballaststoffe, Mineralstoffe und B-Vitamine. Das fördert die Verdauung und sättigt besonders gut. Verschiedene Studien bestätigen die positive Wirkung für die Gesundheit.

Warum sollte man Vollkornprodukte bevorzugen?

Sie regulieren die Darmtätigkeit, sättigen, fördern die Verdauung und können Darmerkrankungen vorbeugen. Sie liefern ebenfalls viele B-Vitamine, Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Selen und Zink und stecken voller komplexer Kohlenhydrate. Wahre Vollkornprodukte werden aus dem ganzen Korn hergestellt.