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Inhaltsverzeichnis:
Kann man überreife Bohnen essen?
Überreife Bohnen Roh enthalten sie Blausäure & Phasin. Diese Stoffe sind bei übermäßigem Verzehr giftig. Ich teste immer erst ein paar Bohnen direkt beim Pflücken.Wie lange müssen Bohnen trocknen?
Was tun mit überreifen Bohnen?
Dazu werden die trockenen Kerne aus den Hülsen gepult und in verschiedenen Gerichten verarbeitet. Trockene Bohnenkerne müssen einige Stunden einweichen, bevor sie gekocht werden können. Ich nutze diese für Eintöpfe, Aufstriche und Bratlinge.auch lesen
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