Welcher Wein zu schweinebäckchen?

Inhaltsverzeichnis:

1. Welcher Wein zu schweinebäckchen?
2. Welchen Wein trinkt man zu Fleisch?
3. Welchen Wein trinkt man zu Tafelspitz?
4. Was kostet geräucherte Schweinebacke?
5. Was für Wein trinkt man zur Gans?

Welcher Wein zu schweinebäckchen?

Die einst nur für Sülze, Kessel- und Pökelfleisch verwendeten Schweinebäckchen haben ihren Weg in die gehobene Küche gefunden. Sanft mit Rotwein und Schalotten geschmort, werden sie zur butterzarten Delikatesse. Eine Rotwein-Cuvée aus dem Douro-Tal ist ein mehr als nur angemessener Begleiter.

Welchen Wein trinkt man zu Fleisch?

Auf einen Blick: Welcher Wein passt zu welchem Gericht

Fleischsorte	Gericht	Weine
Rind	Steak	Cabernet Sauvignon, Chianti und Lemberger
Rind, Schwein	Gulasch	Shiraz
Geflügel	Gebraten	Chardonnay und Grauburgunder (aus dem Fass)
Ente	gebratene Entenbrust	kraftvoller, tanninreicher Rotwein (Bsp: Cabernet Sauvignon)

Welchen Wein trinkt man zu Tafelspitz?

Zu gekochtem Rindfleisch passen am besten kräftige und trockene Weine, die dem Fleisch und der leicht scharfen Soße etwas entgegensetzen können. Weißburgunder, Grüner Veltiner, ein schöner kräftiger Riesling oder aber auch ein Kerner oder Kanzler sind tolle Weißweine, die zum Krenfleisch außerordentlich gut munden.

Was kostet geräucherte Schweinebacke?

Schweinebacke - geräuchert über Buchenholz, 2,50 €

Was für Wein trinkt man zur Gans?

Exzellent passen Weine aus den Rebsorten Malbec, Tannat, Shiraz, Grenache, Mouvedre, Tempranillo, u. ä. zur Gans. Und dies am besten aus Weinregionen, die besonders für die Erzeugung kraftvoller Rotweine geeignet sind, wie Ribera del Duero, Douro, Cahors, Roussilion, Argentinien, Rhone und Süditalien.