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Inhaltsverzeichnis:
Ist weniger Hefe besser?
Wenig Hefe ist wichtig, um gutes Brot zu backen. H efe gibt es entweder als Frischhefe in Blöcken von 42g oder als Trockenhefe in Sachets von 7-9g zu kaufen. ... Es ist aber sicher nicht verkehrt, ein paar Päckchen Trockenhefe vorrätig zu haben, für allfällige Engpässe.Was macht das Brot sauer?
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