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Inhaltsverzeichnis:
Wie isst man eine Poke Bowl?
In den hawaiianischen Supermärkten liegen in einer Theke meist verschiedene Poke-Kombinationen: Gelbflossen-Thunfisch mit Algen, scharfer Lachs mit Knoblauch, Tofu mit Sojasauce, Sesam und Frühlingszwiebeln sowie Oktopus mit Kimchi. Entweder isst man Poke pur oder über warmen Sushi-Reis.Wo kommen Poke Bowls her?
Aus Hawaii stammt der Foodtrend, der in unzähligen Spielarten die kulinarische Welt erobert und Eigenkreationen inspiriert. „Poke“ (ausgesprochen Poh-kei) ist das hawaiianische Wort für „(klein) schneiden“.Was ist Pokesauce?
Die herzhafte, fein-würzige „Poke Sauce“ von Kikkoman basiert auf natürlich gebrauter Sojasauce, geröstetem Sesamöl, enthält einen Spritzer Zitronensaft und einen Hauch Chili. Sie ist vor allem für den derzeit boomenden hawaiianischen Food-Trend geeignet: Poke Bowl.auch lesen
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