Sind Pistazien gut für die Leber?

Inhaltsverzeichnis:

1. Sind Pistazien gut für die Leber?
2. Warum sind Pistazien offen?
3. Wie gesund sind Pistazien ohne Salz?

Sind Pistazien gut für die Leber?

Pistazien und ihre Risiken Wenn Pistazien nicht trocken gelagert werden, können sie von Schimmelpilzen befallen werden. Diese wandeln sich in das gefährliche, hepatoxische Schimmelpilzgift Aflatoxin um. Es kann die Leber stark schädigen und sogar zu Lungenkrebs führen.

Warum sind Pistazien offen?

Vor dem Verzehr muss die Schale geöffnet werden, da nur der Kern verzehrbar ist. Schale und Kern machen jeweils etwa 50 % des Gewichts einer Pistazie aus.

Wie gesund sind Pistazien ohne Salz?

Pistazien verfügen über einen hohen Gehalt an gesunden Fetten. Die ungesättigten Fettsäuren in den Nüssen helfen nicht nur beim Abnehmen, sie sind auch gut für dein Herz und den Cholesterinspiegel. Sie senken nachweislich das ungesunde LDL-Cholesterin in deinem Blut.