Kann man mit Alufolie kochen?

Inhaltsverzeichnis:

1. Kann man mit Alufolie kochen?
2. Kann man auch Alufolie statt Backpapier nehmen?
3. Wie schädlich ist Alufolie zum Kochen?

Kann man mit Alufolie kochen?

Mit Alufolie lassen sich Lebensmittel einfach verpacken oder Fisch im Ofen garen. Doch Experten warnen davor. Wer Spargel in Alufolie gewickelt im Ofen zubereitet und dann isst,, riskiert angeblich seine Gesundheit. Der Grund dafür: Durch diese Art der Zubereitung steigt die Aluminium-Dosis im Gemüse massiv an.

Kann man auch Alufolie statt Backpapier nehmen?

Wenn Sie jedoch das Backpapier lediglich als Spritzschutz auf ein Backblech legen wollen, ist Alufolie eine gute Alternative. Bevor Sie jedoch den Backofen mit Alufolie zupflastern, sollten Sie bedenken, dass die Folie die Hitze nicht so gut durchlässt und eventuell die Backzeit verlängert.

Wie schädlich ist Alufolie zum Kochen?

Nein, Alufolie an sich ist nicht gefährlich für die Gesundheit. Es sollten allerdings vorsichtshalber keine stark sauren oder salzhaltigen Produkte in Alufolie gelagert oder gegrillt werden. Säure oder Salz, wie etwa aus aufgeschnittenen Äpfeln, Essiggurken, Feta oder Wurst können Aluminium-Ionen freisetzen.